Café BIO « COLOMBIE FABRICA » – Grains

Café pure origine de Colombie.
Belle ouverture aromatique sur des notes florales délicates. Une tasse d’une grande complexité gustative autour de note de caramel, de fruits secs et d’agrumes. Le corps est rond;

Originaire du terroir de Planadas, au sud de la région de Tolima, ce café est cultivé sur une zone de haute altitude très souvent parcourue par des nuages. C’est de cette particularité que son nom tire son origine, puisque « Fábrica » vient de « Fabrique de nuages ».
Le terroir de Planadas se situe au sud de Tolima et au cœur de trois régions de production les plus importantes de Colombie : Huila. Tolima et Cauca. Il est connu pour produire certains des meilleurs cafés du pays. La culture y est biologique dans sa grande majorité. puisque les producteurs tiennent à préserver leur environnement tout en assurant une qualité du grain irréprochable.

Ce café est torréfié à Gerland chez notre partenaire spécialisé dans la vente aux cafés et restaurants sur Lyon, c’est donc certainement le même café que celui du bar à coté de chez vous ; )