Cannelle en poudre BIO

30€ / Kg DDM : 01/11/2022 La DDM est la date de durabilité minimale : après cette date, le produit n'est pas périmé, il est sans danger mais peut avoir perdu certaines de ses qualités.

Pour vos préparations salées ou sucrées

Certification
  • Agriculture Biologique
Les plus
  • Sans gluten
  • Vegan

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Description

La cannelle est la seule écorce utilisée comme épice.
Cette cannelle vient du cannelier de Ceylan. il ne faut pas la confondre avec la cannelle casse dont le goût est moins riche, et qui a l’inconvénient d’être très riche en coumarine. substance que l’on accuse d’avoir des effets toxiques sur le foie.
Récoltée à Madagascar ou au Sri Lanka, cette cannelle est broyée en France

Composition

Écorce de cannelle issue de l’agriculture biologique certifiée.

Allergènes : aucun

Conseils d'utilisation

S’utilise en salé ou en sucré.
En salé pour assaisonner vos plats, en sucré pour parfumer vos infusions et thés (1 cuillère à café de cannelle pour 1/2 L d’eau), votre vin chaud et vos desserts (Tartes, clafoutis, muffins, crème brûlée ou encore cake aux pommes…). Sans oublier que c’est l’ingrédient majeur du spéculoos.

Conserver à moins de 25°C dans des locaux propres et secs.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

  • Valeurs énergétiques : 1035Kj / 247Kcal
  • Protéines : 3.99g
  • Glucides : 80.59g
    • dont sucre : 2.17g
  • Lipides (matières grasses) : 1.24g
    • dont acides gras saturés : 0.345g
  • Fibres : 53.1g
  • Sel : 0.025g

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